Tips Membuat Kue Nastar Yang Lezat

Siapa yang tidak menyukai kue nastar? Kue ini memiliki rasa segar dan sangat cocok dijadikan sebagai sajian di berbagai macam kesempatan. Rasa asam serta manis dari selai nanas dan dipadukan secara sempurna dengan bagian luar kue yang gurih dan renyah akan menjadi sangat spesial. Anda bisa menggunakan Blueband untuk membuat cita rasa kue menjadi semakin sedap. Sayangnya, banyak dari ibu yang sulit membuat kue ini. ada beberapa kegagalan yang membuat kue terlihat menjadi tidak sempurna.

Berikut beberapa kegagalan yang sering ditemui oleh ibu-ibu yang mencoba membuat kue. Pertama, kue kurang matang sempurna. Sebenarnya, bentuk kue yang terlampau besar membuat kue tidak mudah matang, bahkan tidak matang sempurna ketika di panggang. Oleh sebab itu, Anda harus membuat kue dengan berat dan bentuk yang seragam, sehingga kue akan matang dalam waktu yang bersamaan. Jika Anda membuat kue dengan ukuran berbeda, kue kecil akan matang terlebih dahulu, sedangkan kue yang berukuran besar akan mentah.

Kedua, bagian bawah kue yang hangus. Roti nastar tidak akan bisa di dapat jika bagian bawahnya hangus. Bagian bawah kue memang mudah hangus jika Anda memanggang kue dengan suhu yang terlalu tinggi. solusi dari masalah ini ialah memanaskan oven dengan temperatur sedang sebelum memasukkan adonan kue yang akan dipanggang. Bukan hanya itu, sebaiknya taruh loyang di rak tengah dan tidak tertempel langsung dengan oven.

Ketiga, kue pecah dan kurang berkilau. Jika selai nanas yang Anda gunakan terlalu basah, saat pemanggangan akan menyebabkan retak atau pecah. Oleh sebab itu Anda harus menyiapkan selai nanas yang kering sehingga mudah di bentuk serta tidak membuat adonan kulit menjadi basah bahkan temperatur oven yang tinggi juga bisa menyebabkan kue pecah. Temperatur yang tepat untuk memanggang sebesar 160 derajat. Bagaimana dengan permukaan kue yang tidak berkilau? Anda bisa mengatasinya dengan mengoleskan kuning telur secara merata beberapa kali. Anda dapat mengoleskan kuning telur yang telah di kocok dengan sedikit air.

Bahan Kue Nastar Yang Lezat

  • Selai nanas.
  • Blueband 200 gr.
  • Kuning telur 5 butir.
  • Keju edam 160 gr.
  • Tepung terigu 200 gr.
  • Tepung maizena 50 gr.

Cara Membuat Kue Nastar Yang Lezat

  1. Kocok Blueband hingga berwarna putih. Untuk memudahkan tahap pengadukan, Anda bisa menggunakan mixer, atur mixer dengan kecepatan sedang sehingga Blueband akan diaduk dengan sempurna,
  2. Masukkan kuning telur satu demi satu, kocok hingga seluruhnya tercampur,
  3. Tambahkan keju ke kocokan Blueband hingga merata dan tercampur,
  4. Masukkan maizena dan terigu yang sebelumnya sudah diayak dan dicampur, aduk hingga rata,
  5. Diamkan adonan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit,
  6. Bagi serta timbang adonan. Penimbangan adonan digunakan agar seluruh adonan yang dipanggang sama besar. Jika kita hanya asal membentuk adonan, nantinya akan ada adonan yang memiliki ukuran besar dan kecil,
  7. Pulung adonan dan isi menggunakan selai nanas. Pulung hingga selai menutup dengan sempurna,
  8. Atur di atas loyang. Anda bisa mengolesi egg wash. Panggang dalam oven dengan menggunakan suhu 160 derajat selama 25 menit,
  9. Setelah kue matang, jangan langsung dimasukkan dalam toples, namun dinginkan terlebih dahulu,
  10. Agar rasanya menjadi semakin lezat, Anda bisa menambahkan coklat leleh ketika penyajian di piring cantik.